Verrine Boudin Pomme Spéculoos
Pour 4 verrines
Ingrédients :
1 boudin noir aux oignons
une noix de beurre
2 pommes
4 biscuits spéculoos
1 ½ c.à.c. de curry
1 citron
1oignon
2 c.à.s. de sucre
Préparation :
Ôter la peau des boudins et ajouter le curry à la chair et les faire revenir 5 min à peine avec un peu de beurre. Réserver.
Éplucher les pommes et les couper en petits dés, y ajouter le jus de citron.
Dans une poêle chaude faire revenir les oignons et ajouter les pommes et le sucre, laisser cuire jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
Mixer les spéculoos.
Montage des verrines :
Répartir une bonne cuillère à soupe de boudins au fond de chaque verrine.
Recouvrir d'une bonne cuillère à soupe de chutney de pomme et terminer par quelques miettes de spéculoos.
Se déguste tiède.
Yvy
Verrine Boudin Pomme Spéculoos
