Céréales Gourmandes façon Carbonara
La cuisine s'emballe - le défi Tipiak
Tipiak nous propose un assortiment de couscous et de céréales pour varier des pâtes et du riz, alors pour les débuts de ce défi je vais pirater les recettes Tipiak.
Le défi Tipiak
La recette d'origine
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 sachet de céréales gourmandes TIPIAK
100g de lardons
2 oignons ciselés
1 jaune d’œuf
20g de beurre
50g d'emmental râpé
sel, poivre
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 L d'eau avec une c.à.c de gros sel.
Verser le contenu d'un sachet et laissez cuire 4 minutes à faible ébullition.
Égoutter soigneusement,et servez avec une noix de beurre.
Faire revenir les lardons et les oignons 2 minutes dans une poêle avec une noix de beurre.
Dans un saladier, battre le jaune d’œuf avec la crème fraîche. Verser ce mélange dans la poêle et assaisonner.
Laisser chauffer quelques instants.
Servir les céréales gourmandes et nappées de la préparation et saupoudrez d'emmental râpé.
Verdict
Point fort
Une recette facile et rapide en quelques minutes c'est prêt.
Les céréales gourmandes sont très fines et tendres, elles remplacent parfaitement les pâtes.
Point faible
La quantité
Un sachet de céréales gourmandes ne suffirait pas pour 4 personnes
La version revisitée
J'ai utilisé un sachet de céréales gourmandes pour deux, 100g de lardons supplémentaires, que j'aie fait revenir à blanc. J'ai agrémenté de basilic et j'ai remplacé l'emmental par des copeaux de parmesan.
Voici les céréales gourmandes à la carbonara façon Yvy
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 sachet de céréales gourmandes TIPIAK
200g de lardons fumés
2 oignons ciselés
1 jaune d’œuf
50g de copeaux de parmesan
sel, poivre
4 branches de basilic ciselées
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 L d'eau avec une c.à.c de sel.
Verser le contenu d'un sachet et laissez cuire 4 minutes à faible ébullition.
Égoutter soigneusement.
Faire revenir les lardons et les oignons 2 minutes dans une poêle à blanc et poivrer.
Dans un saladier, battre le jaune d’œuf avec la crème fraîche avec la coriandre. Verser ce mélange dans la poêle à feu doux et assaisonner.
Laisser chauffer quelques instants.
Servir les céréales gourmandes et nappées de la préparation et parsemer de copeaux parmesan
