Samossa Boudin et Banane
Pour 6 personnes
Ingrédients
300 g de boudin noir antillais
3 bananes
1 oignon
1 c.à.c rase de curry
10 feuilles de brick
Huile, sel et poivre
Émincer l’oignon finement, ajouter les bananes écrasées à la fourchette, la chair des boudins et mélanger.
Couper chaque feuille de brick en deux dans le sens de la longueur et déposer une bonne cuillère de mélange banane boudin sur la feuille et replier à la technique de pliage des samoussas.
Faire frire dans un bain d’huile bouillant.
Servir chaud.
Yvy
Samossa Boudin et Banane
