Makis Jambon et Boursin
Cette idée m'est venue en voulant améliorer les fameux roulés au jambon/boursin.
J'ai fait cuire le riz façon sushi que j'ai mélangé au boursin et j'ai ajouté de l'avocat pour obtenir de vrais makis:
Les makis Français comme l'ont intitulé mes invités.
Pour 10 personnes
Ingrédients :
300g de riz rond japonais
30cl d'eau
4càs de vinaigre de riz
2càs de sucre en poudre
6 tranches de jambon cru
1 avocat
50g de Boursin ail et fines herbes
1/2càc de sel
Préparation :
Laver le riz à l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
Laisser refroidir.
Verser l'eau et le riz dans une casserole. Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes après le début de l'ébullition.
Ôter le couvercle et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.
Verser le riz dans un saladier. Verser le vinaigre et mélanger.
Mélanger le boursin avec le riz
Peler l'avocat et couper la chair en lamelles.
Etaler votre tranche de jambon sur une feuille de film alimentaire.
Etaler le riz sur toute la longueur de la tranche de jambon.
Déposer une lamelle d'avocat puis rouler la tranche sur elle même.
Emballer votre maki dans le film alimentaire et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, retirer le film alimentaire et les couper en tronçons.
Yvy
Makis Jambon et Boursin
