Boulgour Epicé aux Fruits Secs
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1/2 verre à whisky de boulghour
1 verre d'eau
1 bouillon de légumes
1/2 oignon haché
1 c.à.s d'huile d'olive
1 c.à.s de noix de cajou
2 abricots secs coupés en petits dés
2 c.à.c de raz el hanout
2 c.à.s de miel
Préparation :
Dans une casserole, verser le boulgour + l'eau + le bouillon de légumes.
Mettre la casserole sur le feu et lorsque l'eau arrive à ébullition, laissez cuire 12 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, Ajouter les noix de cajou, les fruits secs et les épices et ajouter le miel et c.à.s d’eau.
Quand le boulgour a absorbé toute l'eau, le verser dans la deuxième casserole contenant le mélange de fruits secs et épices. Laisser chauffer encore 2 min en remuant.
Boulgour Epicé aux Fruits Secs
