Velouté de Giraumon au Tourteau
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Le giraumon, potiron antillais dont une des recettes typiques la giraumonade préparée avec des lardons, des herbes et des épices. Je me suis inspirée de cette recette en partant sur la base d'un velouté de potiron et j'ai remplacé les lardons par du tourteau....
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