Haricot Rouge Lait de Coco, Riz Pilaf et Rouget Mariné
Pour 6 personnes
Ingrédients
500 g d'haricots rouges trempés la veille
2 oignons
6 branches de cives
Thym en branche
3 gousses d'ail
1 c.à.c. de gingembre ou gingembre frais
Huile d’olive
2 bouillons de légumes
Sel, poivre
400ml de lait de coco
Préparation
Faire suer le mélange oignon, ail, le thym , le cive, dans de l’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Ajouter les haricots rouges et les bouillons de volaille avec 1,5L d’eau, laisser cuire 5 heures en rajoutant de l'eau au fur et à mesure.
A la fin de la cuisson ajouter le lait de coco.
Et servir avec du riz pilaf
Filet de Rouget mariné
Pour 6 personnes
Ingrédients
18 filets de rougets
1 citron
2 gousses d'ail
1 branche de thym
huile d'olive
sel et poivre
Préparation
Mettre les rougets à mariner la veille.
Au moment de servir, faire revenir les filets 1 minute de chaque côté dans un peu d'huile d'olive. Servir chaud.
Yvy
Haricot Rouge au Lait de Coco, Riz Pilaf et Rouget Mariné
